仙台市、青葉通一番町駅から程近く。一番町の昭和レトロな面影を残す飲み屋街「文化横丁」に、そっと店を構える隠れ家居酒屋・日本酒バー「酒趣（しゅしゅ）」では、旬を味わえる和食の数々と日本酒を気軽に愉しんでいただけます。屋号である酒趣とは、日本酒と季節の趣きを大切にする想いと、フランス語で「お気に入り」などの意味を持つ「chou chou」の響きを重ね合せております。そんな当店のこだわりは、料理と日本酒の融合です。フレンチ出身の店主による技法を活かした料理の数々と、全国津々浦々の酒蔵から仕入れる厳選の日本酒。そのペアリングによって、初めて逸品として完成するのです。そんな想いを持って日々努めております。料理と日本酒が織り成す心躍るひとときを、どうぞご堪能ください。
1つ1つの料理にどの日本酒を合せるか―。当店では、お出しする料理に合わせた銘柄をご提案しております。店主自ら酒蔵に足を運び、作り手の想いを感じて選び抜いた特別な一杯。そんな日本酒の持つ甘味、旨味、酸味のバランスを見極め、熱燗・ぬる燗・冷や・冷酒とそれぞれのお酒に合った温度と、料理との相性を考慮してお出しいたします。おすすめは、米の旨みや香りを存分に愉しめる燗酒です。ぜひともご賞味ください。
地元の市場に毎日通い、その日その時に上質なものを直接仕入れております。そのため、お品書きのほとんどが日によって変わるので、いつでも新しい味わいとの出合いを愉しんでいただけます。フレンチ出身の店主が織り成す、和食の技術にとらわれない自由な発想で調理をする、一味違った和食の世界。日本酒との高め合いをぜひ体験しにいらしてください。
